11月28日，“九龙口乡厨大赛”在收成村拉开帷幕，拼炉火间技艺，品舌尖上乡味，一道道乡间美食吸引了众多游客、村民到场围观，现场香味四溢，热闹非凡。

乡厨汇聚，菜香四溢。50余名乡厨过五关斩六将，晋级展开巅峰对决。

本味土菜，够土才够味。鲜香美味的老鸭汤、色泽饱满的河鲜、肉香色浓的红烧肉……乡厨在保留传统技法的基础上，加入现代元素，传统与创新兼备的正宗建湖家乡味，造型精致，色泽诱人。

现场人潮涌动，吸引了建湖旅港同乡会的建湖游子驻足观看。建湖旅港同乡会会长乔澎品尝菜品后说：“外表朴实无华、实则含金量超高的家常土菜，最是心心念念‘家’的味道。这次回家乡有缘看到乡厨大赛，我很高兴，也为家乡骄傲。”

为保证本次乡厨大赛的专业性和权威性，大赛特邀省、市餐饮行业专家担任评委，从“色、香、味、创意”等维度对参评菜肴进行打分。经过激烈的角逐，最终来自九龙口代表队的周学东获得金奖。

谈及创新菜品芋艿砂锅母鸭，周学东告诉记者：“这是在传统老鸭汤的基础上，用芋艿蒸熟去皮压泥包入咸鸭蛋黄，再制作成鸭蛋形状，与老鸭用砂锅炖制而成。”作为此次金奖得主，他表示：“我一直坚信，打磨好每一道菜，才能做好每一桌菜。这次比赛能获得这样的成绩，不仅是对我厨艺的肯定，更是对我的一种激励。”

近年来，我县全力打造“一镇一道菜，一县一桌菜”的地标美食体系，深入挖掘各镇的特色美食文化，将分散的美食瑰宝汇聚起来，形成具有广泛影响力和代表性的美食品牌。

省餐饮协会秘书长葛旭东说：“此次比赛，让更多游客享受建湖的美食美味。这次宣传推广建湖地标美食，不仅推动当地餐饮业发展，还将促进建湖‘美食+文旅’融合发展。”

文字：葛　菲

摄影：王春雨　徐正炎

祁春雷　葛　菲

金尾玉首

五彩缤纷

丹霞映玉

妙笔生花，盛盘装碗

淋洒酱汁，增添鲜味

游客正在品尝美食

乡厨向游客、村民介绍菜品

游客、村民络绎不绝

外婆素大肠

金奖得主周学东上台领奖

乡厨正在摆盘

新鲜大鹅热腾腾出锅

农产品展示区​