​为进一步提升县域速冻食品产业发展水平和竞争力，构建现代化产业体系，今年以来，县市场监管局探索运用“穿透式”监管方式，创新推行“从车间到餐桌”的“抱团”发展理念，助推速冻食品质量安全提升。

全流程、全环节排查问题。结合速冻食品产业实际情况，细化目标、分解任务，深入开展动员部署，全面调查、梳理辖区内速冻食品生产企业，建立动态管理台账。对速冻食品生产企业全面开展“穿透式”风险隐患排查，按照“一户一档”建立食品安全风险隐患排查清单。

穿透式、清单式化解问题。对全县21家速冻食品生产企业开展核查，根据问题类型，分析问题成因，形成“问题清单”和“成因清单”。透过问题进行分析研判，逐条向企业提出整改建议，制定“一企一策”帮扶企业完善质量提升方案，形成“整改清单”和“成效清单”。

集群式、链条式抱团发展。鼓励行业“龙头”企业起好带头作用，引导和激励市场主体提升标准质量和水平，引领产品和服务质量提升。搭建生产和餐饮企业交流平台，让本地速冻食品走进本地中大型餐饮单位，实现产品质量提升和食品行业“抱团”发展。

吕伟 张秀红