为保障春节期间食品安全，连日来，县市场监管局城中分局主动作为，积极展开对“年夜饭”餐饮服务环节食品安全专项检查。

此次检查主要是针对承办“年夜饭”和春节期间正常营业的餐饮服务单位。重点检查餐饮服务许可情况，经营资质是否符合要求，是否有超范围、超能力服务现象。食品原料、添加剂及食品等产品进货查验、索证索票制度和台账建立管理情况也是检查重点内容之一。他们还对现场加工操作过程，餐饮具等入口器具的清洗、消毒、保洁情况，食品留样情况等进行检查。

针对传菜电梯等特种设备，执法人员重点对设备办理使用登记台账、制造厂家资质材料、检验检测情况以及定期维修保养情况和安全操作培训等进行详细检查。督促被检查餐饮单位履行安全主体责任，及时排查、消除安全隐患。

王生富 邓文华​