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养蟹达人“刘二刚”

建湖日报数字报 2023-05-18

李世安 游广荣 罗开进

建阳镇丰喜村“刘二刚大闸蟹”体大膘肥、膏似凝脂、蟹黄似金、鲜中带甜的独特品质,赢得广大消费者的青睐。近几年来,先后获评“中国水产养殖行业资质登记证明·行业一级”“中国3·15十佳诚信供应商”“创建养殖行业品牌示范企业”等称号。

蟹农“刘二刚”,本名刘足明。“刘二刚大闸蟹”则是注册商标。2008年,刘二刚看到邻村有人通过养蟹率先富起来,也想显一下身手,走水产养蟹奔小康的路子。于是他承包30亩池塘,第二年即净赚10多万元。后来村里开发荡滩,他便扩大经营,逐步将蟹塘面积发展到980亩。10多年来,他积极探索,从无到有,已基本形成育苗、养殖、加工、销售为一体产业链,成功创建绿色无污染示范养殖基地。

2020年,他注册“刘二刚大闸蟹”网上销售平台,产供销全由自己做,通过“互联网+大闸蟹”进城实践,一下子在网上火了起来,不仅能卖出好价钱,还能解决周边散户有货不好卖的问题,同时又能提供上百个用工岗位,带动乡亲共同致富。

2022年,刘二刚大闸蟹总销售4020万元,其中网上销售860万元。据有关部门公布网上销售大闸蟹名次,“刘二刚大闸蟹”为江苏第二,仅次于全省第一的阳澄湖大闸蟹。是年,在盐城市九龙口蟹王争霸大赛中,也荣获优秀蟹奖。

刘二刚有5个养蟹塘口,每个塘口安排两人日夜看守,白天全场还需10多人打点,每天共有20多人干活。春节前3个多月是大闸蟹上市季节,每天要出2000多单,每单5~7斤,需要70多人收蟹、扎蟹、打包,才能顺利发出。一名看蟹塘的老者说,刘老板待人不薄,他们老两口看守一处塘口,每人每月工资6000元,不在塘口过宿的,月工资也有5000元,比在城里打工还划算。忙时来帮工的人工资更高。就拿扎蟹来说,每扎一只螃蟹0.5元,熟手扎蟹一天收入上千元,还供吃饭。50多岁的王正英,最多一天扎蟹工资1260元,真让人羡慕。

置身在刘二刚养殖塘口,蟹池一望无垠。远处,一群水鸭在增氧机上空飞翔。近处,刘二刚划着小桨,指导工人在塘边栽植毛鱼草。他笑呵呵地说:“毛鱼草是个宝,既能净化蟹塘水质,夏天还能让大闸蟹避暑,享受环境静好的生态。”