今年以来，颜单镇聚焦食品安全问题，坚持“疏堵结合、打防并举、标本兼治、重在治本”的原则，全力推进食品安全工作，加大产品质量和食品安全专项整治力度，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

强化领导，健全制度。该镇成立以镇长为组长、分管领导为副组长的领导小组，配备食品安全协管员和食品安全信息员，研究部署全镇食品安全工作。各村（居）成立食品安全领导小组，明确镇、村监管责任体系，制定出台《颜单镇食品安全工作方案》《颜单镇农村聚餐报告备案制度》，明确职责分工，使食品安全工作有章可循。该镇建立镇协管员、村信息员监管网络，明确工作职责，制定协管员、信息员聘用、培训、考核、奖惩制度。督促行业经营人员和从事餐饮服务人员集中办理《从业人员健康证》，并落实跟踪服务措施。

强化宣传，集中培训。按照食品安全知识进机关、进村（居）、进学校、进企事业、进市场的要求，该镇采取发放宣传资料、出宣传车、出板报、召开专题讲座等形式，广泛深入开展食品安全宣传教育。镇食安办联合相关单位，结合文明城市创建和农村环境集中整治行动，积极开展“食品安全宣传周”活动。充分利用村（居）广播、流动宣传车等，宣传食品安全政策和《食品安全法》，对全镇农村食品安全信息员、民间厨师开展了3次食品安全工作集中培训，努力营造人人关注、个个参与的浓厚氛围。全镇张贴食安宣传标语1500多张，悬挂过街横幅21幅，张贴食品、保健品漫画宣传海报200份。

强化监管，突出重点。该镇食安委牵头联合有关部门对集镇饭店、早餐店、烧烤店等，全面清查食品原材料、作业场所和环境，核查从事餐饮行业人员从业资格。今年以来，对集镇21家餐饮行业抽查20余次。加强农村集体聚餐管理，对农村14名厨师登记在册，进行健康体检，并对民间厨师进行食品安全培训60人次。与此同时，该镇抓实校园食品安全及周边食品摊贩专项整治。10月份，召开全镇校园周边食品摊贩专项整治工作推进会，强化食品摊贩合法经营、规范经营，保障广大学生饮食安全，积极营造和谐安全的校园周边环境。

 杨建琴　汤义林​