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近年来,不少家庭逢到男婚女嫁、生日满月、乔迁新居、高考中榜等大事喜事,都时兴邀请亲朋好友、邻里故旧到酒店饭庄会餐庆贺,热闹一番。这本无可厚非。然而问题是,主办者点起菜来俨然“大方”得很,一桌下来少则十几道,多则二十几道,实际根本吃不了,吃剩下的饭菜,一些人往往碍于“面子”,还不好意思“打包”,白白浪费掉了。餐饮浪费用“触目惊心”来形容,一点也不为过。
经过多年改革开放,群众的经济收入和幸福指数“节节高”,这是不争的事实。但剔除住房、教育、医疗三大家庭开支,多数人家并没有富得“流油”,到了钱多得没法花的地步。因此,我们办任何事仍然要量入为出,节约用度,尤其是到饭店餐饮消费,以够吃、吃饱为宜,决不能为所谓“面子”搞攀比、讲排场,多点乱点菜肴、酒水,造成不必要的浪费。多点乱点,花的虽是自己的钱,但浪费的粮油肉菜水电气等资源却是大家的、社会的,我们有权消费、却无权浪费。
“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”“一粥一饭当思来之不易。”一碗饭,从耕耘、播种、浇灌、培肥、除草、治虫、收割、晾晒、加工、蒸煮到端上餐桌,要经过若干道工序,可谓千辛万苦,实属不易。鸡鱼肉蛋也基本上是从粮食转化、耗损而来。所以,我们无论是在食堂就餐还是在酒店会餐,都应自觉祛除“爱面子、讲排场”的不良心态,理性餐饮,适度消费,家庭用餐也同样不能浪费,以实际行动响应习总书记“坚决制止餐饮浪费行为”的号召,弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。
游本根