日前，笔者从县市场监管局获悉，万彩国际被授予江苏省餐饮质量安全示范区，成为2019年全市3家省级餐饮质量安全示范街（区）之一，也是我县首家省级餐饮质量安全示范区。同时，荀常家宴会中心等18家餐饮单位被授予江苏省餐饮质量安全示范店（食堂）。

据了解，创建省级餐饮质量安全示范街（区）是在原有餐饮单位的基础上，精心挑选创建对象，坚持政府推动与企业争创相结合，创建一批食品经营行业相对集中、食品安全可靠、管理更加规范、在群众中可以形成一定影响力的示范街，培育一批标准更高、管理更严、质量更优、口碑更好的示范店，形成建湖食品安全的品牌项目，逐步建立政府主导和社会监督相结合、部门监管与经营者自律相结合的食品安全长效治理体系，有效促进食品经营行业规范诚信管理，着力提升全县餐饮环节食品安全整体水平，不断提高人民群众在餐饮领域的满意度和获得感，最终达到“食品安全、管理规范、诚信经营、群众满意”的总目标。

去年以来，县市场监管局通过建立“四个一”工作机制，积极开展省级餐饮质量安全示范街（区）创建活动，进一步巩固提升省级食品安全示范县创建成果。制定一个创建方案，成立由分管负责人任组长的创建工作领导小组，明确时间节点、工作任务和目标要求，做到思想统一、组织到位、部署有力。签订一份承诺书，要求每家参创单位签订餐饮服务食品安全承诺书，切实履行食品安全主体责任。建立一套创建档案，将行政许可、日常检查、量化分级、守法经营情况等记录归档。制作一块公示牌，实行营业执照、许可证、健康证、质量安全管理人员、量化分级、食品安全承诺书、日常检查记录、投诉举报电话等“八统一”公示，接受公众监督。在县市场监管局的大力推动下，目前全县已建成1条省级餐饮质量安全示范区、15家省级餐饮安全示范店及33家省级餐饮安全示范食堂。在先行建成的餐饮质量安全示范单位引领示范下，我县餐饮服务单位食品安全量化分级管理率达到85%。

肖红　张秀红