创业青春是最美——记省“最美新型青年农民”候选人、颜单镇万福桥特种水产专业合作社理事长胡啸

图为胡啸正在查看刚刚收获的芡实米。　 陈玉柱摄

　　盛夏时节，一片片绿油油的芡实叶子静静地躺在水面上，偶尔几只白鹭掠过河塘，留下点点波纹。田埂上一个年轻的身影正在弯腰清理水草，他就是颜单镇三虹村万福桥特种水产专业合作社理事长——胡啸。在今年江苏省开展的以“最美青春志在农村”为主题的寻找全省“最美新型青年农民”活动中，盐城市共10人入围“最美新型青年农民”，胡啸正是候选者中唯一的一位建湖人。
　　与印象中的80后相比，胡啸比同龄人显得更为沉稳，风吹日晒让他的臂膀增添了些许黝黑。2009年，胡啸大学毕业后，应聘成为江南影视学院一名体育老师。这原本是胡啸父母所期待的结果，但是，胡啸的心里始终深深地牵挂着年纪渐长的父母，和他生活了二十几年有着美好回忆的家乡。“我喜欢赤脚奔跑在田埂上自由的感觉，那是在城市里远远寻找不到的。”于是，胡啸毅然辞职回到家乡，踏上了芡实种植之路。
　　2011年，胡啸在颜单镇党委、政府、镇团委和三虹村的大力帮助支持下，成功解决了土地流转、用工、用电、用水等一系列难题，正式办起芡实种植基地。
　　“一件事，我记忆犹新。刚开始时，我经验不足、疏于管理，刚种下去的芡实一夜之间叶子都没有了。看着光秃秃的水面，我心里真的慌了。后来得知，这种现象是由虫害引起的。”自那以后，胡啸坚持未雨绸缪，经常上网浏览有关芡实方面种植知识，有时还外出实地考察，学习他人的成功经验，并进行市场调研，为不断扩大合作社规模打下了坚实基础。
　　“我的目标是精益求精，不断提升芡实质量，让顾客无可挑剔。”为进一步提高芡实产量和品质，胡啸投入50多万元进行技术改造，新建加工车间500平方米、烘干房150平方米、多功能冷库一座，购进自动去苞机2台、运输车1辆，形成芡实生产加工一条龙生产线——机械剥壳、分拣机分拣芡实米。生产线运行后，分拣的芡实米在市场销售价格每斤增加了10多元，芡实米仁销往苏州、广州、福州等20多个国内大中城市。
　　已经形成一定规模的芡实种植基地不仅实现了胡啸的创业梦，也让周边地区群众尝到了甜头。在芡实采摘最高峰时期，胡啸的芡实种植场上每天都有300多名村民做工，即便是上了年纪的老人每天也能挣上70元左右的工资。每当提起胡啸时，周围老百姓都对他夸赞不已。
　　谈及入围“最美新型青年农民”候选人时，这位28岁的小伙子腼腆地笑了笑：“我很荣幸成为候选人之一，以后我会更加努力，做大芡实基地规模，打响水乡芡实品牌。”