日前，县市场监督管理局举办全县餐饮服务食品安全管理暨夏季食物中毒防控业务培训班。来自全县食品安全管理方面的人员90余人参加培训会议。

该局专门邀请盐城市市场监管局餐饮服务食品安全管理业务方面的专家，就餐饮服务食品安全操作规范及食物中毒防控业务知识进行专题讲座。通报了2018年以来省内外发生的多起餐饮服务食品安全事件和大型酒店食品中毒事件，要求大家深刻吸取教训，认真举一反三，切实担负起食品安全的主体责任。该局对酒店（饭店）提出了明确要求，抓好源头，堵塞漏洞，加强对上游产业链的质量管控，加强采购环节监督，食品安全纳入酒店教育体系，树立食品安全理念，广泛接受社会监督。

肖红　毛长军